biOLogisch für Verarbeitung und Handel.
Die Steigerung des regionalen Bio-Anteils in Küchen der Außer-Haus-Verpflegung in Oldenburg und Umgebung birgt ein großes Potential, im regionale Wirtschaftskreisläufe zu stärken, den Bio-Anbau zu fördern und Bürger:innen aus unserer Region die Möglichkeit zu geben, sich regional und ökologisch zu ernähren. Wir vernetzen Erzeugerbetriebe mit Verarbeitung, Handel und Küchen, um regionale Wertschöpfungsketten aufzubauen.
Diese Möglichkeiten bietet biOLogisch verarbeitenden Betrieben.
Verarbeitende Betriebe wie Mühlen, Bäckereien, Schälbetriebe, Gemüseverarbeiter, Schlacht- und Zerlegebetriebe sind nach den Erzeugerbetrieben ein essenzielles Glied in der Wertschöpfungskette. Durch den Strukturwandel sind jedoch vielfach wichtige verarbeitende Betriebe in der Region verloren gegangen.
Für den Einsatz von regionalen Bio-Produkten in Großküchen sind gute Verarbeitungsmöglichkeiten, da in Großküchen in der Regel viele vorverarbeitete Produkte wie geschälte Kartoffeln oder bereits geschnittenes Gemüse eingesetzt werden. Gerne unterstützen wir Verarbeitungsbetriebe bei der Bio-Zertifizierung oder vermitteln an Berater:innen, sodass mehr Bio-Produkte vor Ort hergestellt und eingesetzt werden können.
Wir entwickeln gemeinsam Lösungsansätze für die Logistik. Je nach Ausgangslage vermitteln wir Kontakte zum regionalen Bio-Großhandel oder überlegen, ob eher die Lieferung über Abo-Kisten oder auch ein digitaler Marktplatz spannende Ansätze sein könnten.
Vorteile für dich als Verarbeiter:in und Händler:in.
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Wir unterstützen gerne bei der Suche nach regionalen Erzeuger:innen.
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Oft wirkt die Zertifizierung wie ein riesiger bürokratischer Aufwand. Gerne beraten wir dazu und bringen Licht ins Dunkel.
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Durch die Entwicklung neuer regionaler Wertschöpfungsketten werden Verarbeitung und Handel in der Region gestärkt und ihnen eine langfristige Perspektive gegeben.
Bevorstehende Veranstaltungen.
Hier findest du verschiedenste Veranstaltungen. Egal, ob du Erzeugerbetrieb, Küchenleitung bist oder einfach wissen willst, wie der Bioanbau funktioniert. Wir freuen uns auf dich.
Nimm Kontakt mit uns auf
Hast du Interesse an einer Zusammenarbeit? Fülle bitte das Formular aus und wir werden uns in Kürze bei dir melden. Wir freuen uns schon darauf, von dir zu hören.