biOLogisch für Dich.

Stimmt. Über alle Produktgruppen sind Bioprodukte im Schnitt 42 % teurer als konventionelle Produkte (Foodmonitor 2024). Dabei gibt es große Unterschiede zwischen den einzelnen Produkten. Übrings sind Bio-Produkte in den letzten Jahren weniger stark von der Inflation betroffen gewesen, weil im Bioanbau kein energieintensiver mineralischer Stickstoff-Dünger eingesetzt wird.

Ja! Die Bio-Landwirtschaft fördert durch das niedrigere Stickstoffdüngungsniveau und den Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide Ackerwildkräuter, die wiederum die Nahrungsgrundlage für Insekten darstellen. Daneben bauen Bio-Bäuer:innen vielfältige Kulturen an, die die Artenvielfalt fördern. Auf Bio-Feldern lassen sich 30 % mehr Arten und 50 % mehr Individuen als auf konventionellen Feldern finden.

Klares Jein. Wenn man von heute auf morgen alles auf Bio umstellen würde, ohne sonst etwas zu ändern, stimmt diese Aussage. Schafft man es aber, die Lebensmittelverschwendung und den Fleischkonsum zu reduzieren, dann ist eine weltweite Ernährung mit Bio-Lebensmittel auf der vorhandenen Fläche machbar.

Zahlreiche Faktoren sprechen dafür, dass Bio-Lebensmittel einen positiven Beitrag zum Klimaschutz leisten. Der Verzicht auf chemisch-synthetische Düngemittel und Pestizide und der damit einhergehende geringere Energieaufwand, die Förderung humusreicher Böden, der geringere Tierbesatz in Bio-Betrieben und der Erhalt der Biodiversität, die dabei hilft den Klimawandel abzumildern, führen zu einer klimaschonenden Anbauweise. Auch wenn der Ertrag geringer ist und der Ökolandbau somit mehr Fläche benötigt, um die gleiche Menge an Nahrungsmitteln zu produzieren wie die konventionelle Landwirtschaft, zeigen zahlreiche Studien, dass die positiven Klimaeffekte des Ökolandbaus überwiegen und er damit die klimafreundlichere Alternative ist.

Bio-Produkte sind nicht automatisch gesünder. Es gibt keine nennenswerten Unterschiede in Vitamin- und Nährstoffgehalten zwischen Bio- und konventionellen Produkten.
Bio-Lebensmittel enthalten allerdings deutlich weniger chemisch-synthetische Pestizidrückstände als konventionelle Produkte, da diese im Ökolandbau verboten sind. In verarbeiteten Bio-Lebensmitteln sind zudem viele künstliche teils umstrittene Zusatzstoffe, wie künstliche Farbstoffe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe, nicht erlaubt.

Ja! Bio-Bäuer*innen setzen auf hohe Tierschutzstandards, die das Wohlbefinden der Tiere verbessern und ihnen ein natürlicheres Leben ermöglichen. Doch was genau bedeutet das in der Praxis?
Im Vergleich zur konventionellen Landwirtschaft müssen Tiere in der ökologischen Tierhaltung mehr Platz und Auslauf haben. Stallungen sind so gestaltet, dass sie Tageslicht und frische Luft bieten, während Freilandhaltung den Tieren ermöglicht, ihre natürlichen Verhaltensweisen auszuleben.
Die Fütterung spielt eine entscheidende Rolle für das Tierwohl. Bio-Betriebe setzen auf natürliche Futtermittel aus biologischem Anbau, frei von chemisch-synthetischen Pestiziden und Gentechnik.
In der Bio-Tierhaltung ist der Einsatz von Wachstumshormonen und vorbeugenden Antibiotika strikt untersagt. Dadurch wird vermieden, dass Tiere unnatürlich schnell wachsen oder unter gesundheitlichen Problemen leiden. Statt auf Hochleistungszucht wird auf robuste und widerstandsfähige Rassen gesetzt, die an ihre Umgebung angepasst sind. Auch die Schlachtung erfolgt unter strengen Tierschutzrichtlinien. Lange Transportwege zu Schlachthöfen sind verboten oder werden minimiert, um den Stress für die Tiere so gering wie möglich zu halten. Viele Bio-Betriebe setzen auf regionale Schlachtung, um unnötiges Leiden zu vermeiden.

Die Tierhaltung im Ökologischen Landbau bietet zusammenfassend mehr Tierwohl als die konventionelle Landwirtschaft.

Nein. Auch wenn die Bio-Landwirtschaft in vielen Bereichen in Sachen Nachhaltigkeit und Umweltschutz punkten kann, heißt das nicht, das es hier keine Probleme gibt. Ein Beispiel sind Nitratauswaschungen bei Geflügel mit Freilauf. Hier neigen die Tiere dazu in bestimmten Bereichen (kurz hinter dem Stall) besonders viel Kot abzusetzen. Durch diese Konzentration kann es zu Auswaschungen von Stickstoff kommen. Damit diese vermieden werden, gibt es Forschungen zu neuen Auslaufkonzepten, in denen Pflanzen wie Obstbäume oder Mais den Stickstoff verwerten.